Праздничный стол кулинарный сайт
Салат с копченой корейкой
Для рецепта вам потребуется:
- кольраби - 1 шт.
- капусты романэско (маленькая) - 1 шт.
- морковь - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо (желток) - 1 шт.
- перец, соль - по вкусу
- сахар - 1 щепотка
- растительное масло - 4 ст.л.
- сок - 1 лимона
- зелень (рубленая) - 1 ст.л.
- салат - 1 кочан
- копченая корейка (ломтиками) - 100г
Кольраби очистить и нарезать соломкой. Капусту романэско разделить на соцветия. Вскипятить подсоленную воду и отваривать капусту романэско 5 минут. За 2 минуты до окончания варки добавить
кольраби. Откинуть овощи на дуршлаг и обдать холодной водой.
Очистить и натереть на терке морковь. Очистить лук и нарезать его очень мелкими кубиками. Перемешать желток с солью, перцем и сахаром. Взбивая, постепенно влить растительное масло. Приправить
лимонным соком. Подмешать рубленый лук.
Положить в миску овощи, перемешать с соусом и зеленью. Оставить на 20 минут. Нарезать листья салата небольшими кусочками. Смешать овощи с салатом. Разложить по тарелкам вместе с корейкой
Похожие рецепты
Присоединяйтесь
Реклама
Новые статьи
Сайты друзей
Статистика
Write a comment