Рагу из телятины с грибами

Телятину нарезать средним кубиком. Лук нарезать кубиком. Шампиньоны помыть с добавлением муки для улучшения внешнего вида. Зелень и чеснок мелко нарубить. Грибы можно порезать пополам а можно не резать в завмсимости от размера. Мясо запанировать в муке, обжарить на разогретой сковороде и переложить в кастрюлю для тушения. На сковороде обжарить лук и чеснок и положить к мясу. Добавить размятые помидоры с соком, вино, половину зелени, соль, перец и тушить на слабом огне 30мин. Пока мясо тушится обжарить грибы прим. 5-6 мин. За 10 мин до готовности мяса добавить в него грибы и оставшуюся зелень и тушить до готовности.

Источник: eda-server.ru