Рагу из свинины из ребрышек с консервированными помидорами

Обсушите ребрышки бумажными полотенцами, поставьте кастрюлю на средний огонь, нагрейте масло, добавьте ребрышки, подрумяньте, переложите в тарелку, пассеруйте в оставшемся жире нарезанные морковь и лук. Смешайте муку и 225 мл воды, верните ребрышки в кастрюлю, добавьте мучную смесь, помидоры, соль, доведите до кипения на сильном огне, закройте крышкой и тушите 2 часа, добавьте фасоль, тушите полчаса, снимите и выбросите жир. Посыпьте петрушкой, тертой цедрой, в качестве гарнира подайте отварной рис.

Источник: woman.ru