Грибы тушеные с помидорами

Очищенные и нарезанные грибы вместе с луком обжаривают в масле, посыпают мукой, дают ей слегка подрумяниться, затем добавляют отвар и сметану, тушат и заправляют. Помидоры нарезают дольками, часть из них тушат вместе с грибами, а остальную часть жарят отдельно и при подаче на стол укладывают их сверху. Украшают измельченным укропом или другой зеленью. На гарнир подходит свежий картофель — отварной или тушеный с овощами, цветная капуста, а также зеленый салат со свежими огурцами и редисом.