- 1 кг грибов
- 1 лимон
- 4 яичных желтка
- 250 г сметаны
- 100 г тертого сыра
- 60 г сливочного масла
- соль, черный молотый перец
- мускатный орех — по вкусу.
Грибы очистить, промыть, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели, нарезать небольшими ломтиками, слегка обжарить в масле до появления сока и разложить в небольшие горшочки. Растереть сметану с желтками, посолить, поперчить и посыпать тертым мускатным орехом. Смесью залить грибы, посыпать тертым сыром и запечь в печи при умеренной температуре. Подавать как закуску или в виде гарнира.
Источник: skovorodnik.ru
Write a comment